Kolay Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr ladyfinger bisküvi
• 250 ml soğuk espresso
• 500 gr mascarpone peyniri
• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gr toz şeker
• 2 paket vanilya
• Kakao tozu

Hazırlanışı:

1. Espresso’yu soğumaya bırakın.
2. Mascarpone peyniri, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilyayı bir kapta mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
3. Soğuyan espresso’ya ladyfinger bisküvileri batırın ve tek kat olacak şekilde bir borcama dizin.
4. Bisküvilerin üzerine kremanın yarısını dökün ve spatula ile düzeltin.
5. Bu işlemi tekrarlayın (bisküvi – krema – bisküvi).
6. En son kremanın üzerine kakao tozu serpin.
7. Tiramisuyu streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

Servis:

Tiramisuyu dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Espresso’yu çok fazla soğutmayın, bisküviler çok fazla yumuşamasın.
• Kremayı çok fazla çırpmayın, hava kabarcıkları oluşmasın.
• Kakao tozunu eleyerek serpin, topaklanma olmasın.
• Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, lezzetleri birbirine karışsın.

Afiyet olsun!

Ekstra:

• Tiramisuya farklı lezzetler katmak için kremaya fındık, fıstık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
• Klasik tiramisu tarifine ek olarak, farklı meyvelerle (çilek, ahududu) veya kahvaltı gevreği (Cheerios) ile de tiramisu yapabilirsiniz.

Umarım bu bilgiler tiramisu yapmanıza yardımcı olur.